chore: Version 0.1.1

Aus v0.1.0 sind keine Images entstanden – der Build scheiterte am noch nicht
angelegten Registry-Secret. Der Tag bleibt als historischer Marker stehen,
ausgeliefert wird 0.1.1.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_014e7t8UpmoVNMtWivY5LiSH

backend/app/core/config.py

@@ -23,7 +23,7 @@ class Settings(BaseSettings):
 
     # --- Allgemein -----------------------------------------------------------
     app_name: str = "moneyfy"
-    app_version: str = "0.1.0"
+    app_version: str = "0.1.1"
     environment: Literal["development", "production", "test"] = "development"
     debug: bool = False
     timezone: str = "Europe/Berlin"