feat: Projektfundament mit Datenmodell, Migrationen und Seed

- Repo-Struktur für Backend, Frontend, Dokumentation und Gitea-Workflows
- FastAPI-Skeleton mit pydantic-settings und RFC-7807-artigem Fehlerformat
- Vollständiges Datenmodell (15 Tabellen) als SQLAlchemy-2.0-Modelle
- Alembic gegen die Async-Engine inklusive Erstmigration
- Idempotenter Seed für den deutschen Kategoriebaum und Standardregeln
- Endpunkte /api/health und /api/version
- pytest-Infrastruktur mit transaktionsisolierten Fixtures

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_014e7t8UpmoVNMtWivY5LiSH

CHANGELOG.md

@@ -0,0 +1,24 @@
+# Changelog
+
+Alle nennenswerten Änderungen an diesem Projekt werden hier dokumentiert.
+
+Das Format orientiert sich an [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/de/1.1.0/),
+die Versionierung folgt [Semantic Versioning](https://semver.org/lang/de/).
+
+## [Unreleased]
+
+### Hinzugefügt
+
+- Projektgerüst mit getrennten Bereichen für Backend, Frontend, Dokumentation und CI.
+- FastAPI-Backend mit Konfiguration über `pydantic-settings` und einheitlichem
+  Fehlerformat (`{"detail": ..., "code": ...}`).
+- Vollständiges Datenmodell als SQLAlchemy-2.0-Modelle: Konten, Kategorien, Firmen,
+  Logo-Assets, Recurrences, Preishistorie, Occurrences, Buchungen, Budgets samt
+  Vorlagen, Sparziele, Rücklagen, Benachrichtigungsregeln und -protokoll, Benutzer.
+- Alembic-Setup gegen die Async-Engine samt Erstmigration des kompletten Schemas.
+- Idempotenter Seed für den deutschen Standard-Kategoriebaum (35 Kategorien) und
+  die Standard-Benachrichtigungsregeln.
+- Endpunkte `GET /api/health` und `GET /api/version`.
+- Testinfrastruktur mit pytest, httpx und transaktionsisolierten Fixtures.
+- `.env.example`, `docker-compose.override.yml.example` und Makefile für die
+  lokale Entwicklung.