feat: Projektfundament mit Datenmodell, Migrationen und Seed

- Repo-Struktur für Backend, Frontend, Dokumentation und Gitea-Workflows
- FastAPI-Skeleton mit pydantic-settings und RFC-7807-artigem Fehlerformat
- Vollständiges Datenmodell (15 Tabellen) als SQLAlchemy-2.0-Modelle
- Alembic gegen die Async-Engine inklusive Erstmigration
- Idempotenter Seed für den deutschen Kategoriebaum und Standardregeln
- Endpunkte /api/health und /api/version
- pytest-Infrastruktur mit transaktionsisolierten Fixtures

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_014e7t8UpmoVNMtWivY5LiSH

.gitignore

@@ -0,0 +1,27 @@
+# Python
+__pycache__/
+*.py[cod]
+.venv/
+.pytest_cache/
+.ruff_cache/
+*.egg-info/
+
+# Node
+node_modules/
+dist/
+.vite/
+
+# Lokale Konfiguration und Daten
+.env
+.env.local
+docker-compose.override.yml
+backend/.data/
+data/
+
+# Werkzeuge
+.coverage
+htmlcov/
+.DS_Store
+*.swp
+.idea/
+.vscode/